Коктейль - это алкогольный или без алкогольный напиток который состоит с основы, смягчающего и вкусо-араматизирующего компонентов.
Смешанным напитком называют напиток в склад которого входит основа, смягчающее и вкусо-араматизирующий компонент и разные наполнители.К смешанным напиткам принадлежат коктейли, длинные смешанные напитки и групповые смешанные напитки.
Длинный смешанный коктейль состоит из основных компонентов коктейлей: - основа - наполнитель - смягчающее и вкусо-араматизирующий компонент
Групповой смешанный коктейль - это горячий или холдный алкогольный или без алкогольный напиток, который готовят из разных компонентов и наполнителей в одной большой посуде. Все смешаные коктейли делят на группы:
- Количество алькоголя - Объём порций - За назначением - За тепературой - Способом приготовления
|