Крепкие коктейли содержат повышенный процент спирта. Крепкость может достигать 30 процентов. Отпускают в высоких конусообразных бокалах, фужерах шароподобной формы, креманках с трубочкой. К этим коктейлям можно порекомендовать бутерброды, канапе.

Ароматические вина изготавливают из сухих столовых вин с добавлением спирта, сахарного сиропа и настоек трав, цветов, корней, которые дают особенный вкус, запах и аромат. Делят отечественные сорты вермут (18% спирта и 10% сахара) и десертный (16% спирта и 16% сахара).